Beranda » Penelusuran Aneka Bubur

Menu Sarapan Praktis, Bubur Gurih Aceh

0 komentar
Pagi hari biasanya kita membutuhkan menu sarapan praktis yang cepat dan mudah untuk disiapkan. Makanya kita akan coba Resep Bubur Gurih Aceh ini sebagai alternatif menu yang bisa kita sajikan di pagi hari. Kalau keluarga saya biasanya sering menyiapkan menu-menu seperti ini kalau tidak untuk sarapan bisa juga untuk teman santai di sore hari, tergantung keinginan saja.

Kalau untuk menu dari Aceh ini rasanya seperti sebutannya yaitu lebih cenderung gurih dan nikmat. Menyantap bubur ini saat hangat menurut saya sangat mantap dan bisa membuat hari kita lebih semangat. Anda yang belum pernah mencobanya tidak boleh melewatkan pembahasan ini, harus di ikuti sampai habis ya.




Dari sekian banyak menu bubur, Bubur Gurih Aceh ini menempati urutan atas dan begitu di nikmati oleh keluarga di rumah. Untuk saya yang menyiapkannya juga suka karena proses pengolahan makanan ini tidak terlalu sulit dan bisa dikatakan cukup mudah. Jadi bisa dikatakan kalau menu ini merupakan menu sarapan praktis ala saya. Penasaran bagaimana proses pembuatan bubur tersebut?

Bahan dan bumbu

Bahan dasarnya adalah beras karena bubur ini merupakan bubur nasi. Selain itu bubur ini menggunakan bahan tambahan daging ayam yang dipotong dadu. Untuk bumbunya ada bawang, merica, ketumbar dan beberapa bumbu rempah lainnya. Jika anda ingin belajar membuat sendiri di rumah bisa menyiapkan bahan dan bumbu sesuai daftar berikut.

Bahan :
  • 250 gram beras, cuci bersih
  • 1.5 liter air
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sdm garam
  • 250 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus

Coba lihat, kita hanya membutuhkan beberapa bahan saja, beras, santan, daging ayam dan juga daun bawang serta seledri. Tidak banyak bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan ini dan pastinya sebagian besar bahan tersebut pun sudah tersedia di dapur kita. Namun selain bahan di atas tentu saja masih ada bumbu lain yang harus kita siapkan. Apa saja bumbu-nya, mari kita lihat dalam daftar berikut.

Bumbu halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • merica secukupnya
  • ketumbar secukupnya
  • jinten secukupnya
  • 2 cm jahe

Ingat ya, ada bahan dan ada bumbu halus juga seperti ketika kita akan memasak sayur. Bumbu tersebut juga sangat menentukan rasa yang dihasilkan oleh menu sarapan praktis tersebut. Selanjutnya mari kita pelajari terlebih dahulu langkah pembuatan masakan ini.

Cara membuat 

Yang ingin membuat sendiri Bubur Gurih Aceh ini tidak usah cemas dan takut karena caranya cukup mudah. Tidak berbeda jauh dengan saat kita membuat bubur seperti biasanya. Yang membedakan hanyalah bahan dan bumbu yang digunakan. Langkah untuk mengolah bahan dan bumbu masakan ini menjadi menu bubur khas Aceh tersebut adalah sebagai berikut!

  1. Campur beras, air, santan, dan garam. Masak hingga menjadi bubur.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging matang.
  3. Masukkan tumisan ayam ke dalam bubur, aduk rata.
  4. Jika bubur terlalu kental, tambahkan air panas secukupnya. 
  5. Masak kembali hingga mendidih.
  6. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
  7. Angkat, sajikan hangat.

Benar bukan tidak sulit untuk membuat masakan istimewa ini? Selain menu-menu sarapan yang sudah ada tentu saja menu sarapan praktis yang satu ini bisa kita gunakan sebagai alternatif menu keluarga. Ingat, semakin banyak pilihan maka akan semakin mudah membuat menu kejutan. Makanya terus ikuti saya dengan berbagai resep masakan lainnya. 

Learn How to Make Porridge, a Tasty, Traditional Cuisine

0 komentar
Most pleased when I'm serving a dish which is a typical regional dishes. Because, by presenting a wide range of specialties, the manado porridge for example call it for example we will feel are doing the tour. Sensation as it indeed will we feel when we eat food from other regions.

Coincidentally today I will invite you all to learn how to make porridge in manado, a typical cuisine from the region of Manado. What distinguishes this slurry with other ingredients that are used. The reason that's the one that made me want to invite you all to learn to make it yourself at home.




If you can practice the manado porridge recipe that means we do not need right away to Manado if want to feel this cuisine to delicious. Thus no need to hesitate, we learn just Cook the porridge-style of the area. Kok was not difficult to prepare porridge. The ingredients are also quite easy to prepare. So we just try to add to his collection of cooking recipes that we can make, right?

Manado porridge materials

We prepare ingredients in advance ya. Not much, and does not vary much with the ingredients to make a porridge like generally. For these materials the main ingredient we needed rice. In addition we will also need the sweet corn, pumpkins and also some vegetables such as spinach and kale.

Judging from the material then indeed mush from Manado has a variation of the materials are so diverse. Of course with the processed material variations will add to the variation of content of the nutritional value that exists therein. And most importantly tastes good and steady. Yes we have to prepare in advance the base material and also complement as follows.

Materials
  • 100 gr rice
  • 750 ml water
  • 1 sheet of pandan leaves
  • 2 stalks Lemongrass, memarkan
  • 1 tsp salt
  • 150 Gr. sweet corn pipilan
  • 250 gr pumpkin, diced
  • 1 bunch spinach
  • 1 bunch Kale
  • 2 bunch basil leaves

The complement
  • Tomato Sambal
  • Fish fried salted jambal

If you want a complement we can customize with desires and tastes of each. Anyway this is our own cuisine so yes it's up to us. The important thing we run cooking tasty and nutritious.

How to make pureed manado

The trick is no different with how to make porridge in General. First we cook the rice until it becomes mush, of course with the added spice of some materials already prepared above. So as not to confuse us just follow step by step as below.
  1. Create a porridge: Cook rice along the water, pandanus leaf, stalk Lemongrass, and salt into softer pulp.
  2. Enter the sweet corn and pumpkin, Cook until tender.
  3. Add the spinach and kale, Cook briefly, enter the Basil, mix well, lift.
  4. Serve pureed vegetables with sambal tomato and fish jambal salty.

Difference-unlike thin lah ya with the usual pulp we make, right? Or maybe even colleagues all have never made his own porridge? It does not matter that important we here want to learn and cook so that in dear boyfriend, husband or in-laws, he ehe e ... Well, when it's finished and already ripe then we can serve the porridge with some complementary we already prepare.

Don't be wary of this new, Yes, one of the many types of cuisine of Indonesia are tasty, delicious and interesting enough to try. Another time I will invite all colleagues again to try to make other dishes not less with this one. Now we complete our cook this time.
Back To Top