Awal dari permintaan si kecil, siang itu tiba-tiba sang anak minta nasi goreng, "Bunda, bunda, buat nasi goreng dong...", ucapnya dengan nada memelas. "Halaaah....nasi goreng apa...", jawabku mencoba menolak permintaan tersebut. "Terserah, yang penting spesial", lanjutnya. Al hasil, tentu saja saya tidak bisa menolak dan langsung berfikir keras untuk mencari ide masakan nasi goreng spesial. Akhirnya dapat ide untuk membuat nasi goreng jagung yang sangat jarang saya sajikan.
Alasan memilih nasi goreng jagung ini adalah karena sudah seringnya keluarga kami menyantap hidangan nasi goreng, meski tidak membuat sendiri di rumah namun sering kali anak-anak minta dari ayahnya. Makanya agar tidak bosan maka kali ini saya berikan kejutan dengan membuat nasi goreng yang benar-benar spesial dan jarang mereka nikmati.
Apapun yang saya sajikan biasanya sang suami selalu suka. Kalau anak-anak lain, mereka masih suka jujur dan sering komentar tentang makanan yang dihidangkan. Kadang bilang kok gini sih ma, kok gitu sih ma, kadang merasa marah ya namanya juga anak-anak.
Alasan memilih nasi goreng jagung ini adalah karena sudah seringnya keluarga kami menyantap hidangan nasi goreng, meski tidak membuat sendiri di rumah namun sering kali anak-anak minta dari ayahnya. Makanya agar tidak bosan maka kali ini saya berikan kejutan dengan membuat nasi goreng yang benar-benar spesial dan jarang mereka nikmati.
Apapun yang saya sajikan biasanya sang suami selalu suka. Kalau anak-anak lain, mereka masih suka jujur dan sering komentar tentang makanan yang dihidangkan. Kadang bilang kok gini sih ma, kok gitu sih ma, kadang merasa marah ya namanya juga anak-anak.
Untuk masakan yang satu ini saya yakin tidak akan di protes, pasalnya nasi goreng adalah masakan kegemaran mereka. Apalagi jika saya menyajikannya dengan tampilan menarik dengan rasa yang sesuai, pasti mereka senang. Bagi kalian yang mau ikutan mencoba membuat nasi goreng spesial ini bisa bergabung bersama saya ya.
Bahan dan bumbu nasi goreng jagung
Demi anak, sebenarnya sedikit repot sih untuk membuat masakan ini tapi tak apa-apa, yang penting anak senang. Proses pembuatan nasi goreng jagung ini agak sedikit lebih lama soalnya kita harus membuat nasi jagung terlebih dahulu, baru setelah itu dibuat nasi goreng. Maka dari itu langsung siap-siap aja ya dengan menyiapkan berbagai kebutuhan bahan dan bumbu untuk masakan ini.
- 200 gr beras
- 100 gr beras jagung yang telah direndam selama - +3 jam
- 500 ml air untuk aron
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm irisan daun bawang
- 1 sdm irisan bawang putih
- 100 gr kol diiris halus
- 5 bh cabai rawit hijau diiris-iris
- 75 gr ikan teri medan digoreng
- 3 btr telur ayam dibuat orak-arik
- 2 sdm kecap ikan
- Garam secukupnya
- 50 gr timun, diiris bundar
- 50 gr tomat diiris bundar
Di atas adalah daftar bumbu serta bahan dasar masakannya, tentu dari daftar tersebut yang kita perlu kerjakan langsung adalah merendam beras jagung terlebih dahulu selama kurang lebih tiga jam. Baru setelah itu kita bisa lanjut resep nasi goreng jagung ini ke proses pengolahan. Masalah pengolahannya gampang dan tidak sulit tapi perlu dilakukan dengan sabar untuk kita yang baru pertama kali mencobanya.
Cara membuat nasi goreng jagung
Tentu saja, langkah pertama untuk membuat nasi goreng spesial ini adalah menyiapkan atau membuat nasi jagung terlebih dahulu. Caranya yaitu beras jagung kita aron terlebih dahulu baru setelah itu kita kukus. Supaya lebih jelas mari kita ikuti saja langkah-langkahnya di bawah ini.
Untuk membuat nasi jagung
- Rebus beras bersama beras jagung dengan 500 ml air, diaron sampai air habis
- Kemudian dikukus sampai matang
- Angkat
Untuk membuat nasi goreng jagung
- Tumis dengan minyak, daun bawang dan bawang putih sampai layu
- Masukkan kol dan cabai rawit, aduk
- Masukkan nasi jagung, teri goreng dan orak-arik telur, aduk
- Beri sedikit kecap ikan dan garam, aduk rata
- Angkat, hidangkan
Untuk hidangan yang saya buat ini saya kombinasikan dengan tambahan lain yaitu saya tambah dengan jeroan yaitu hati dan empela ayam. Dengan begitu nasi goreng jagung ini isinya lebih beragam sehingga dipastikan anak-anak bisa menikmatinya tanpa terganggu dengan bahan nasi jagung yang digunakan.
Selanjutnya, jika kita mau kita bisa membuat variasi yang lebih menarik baik dari sisi penyajian maupun bahan pelengkap yang digunakan. Sebagai contoh kita dapat saja menambahkan sedikit petai atau kacang tanah seperti yang biasa saya lakukan. Namun untuk nasi goreng jagung kali ini saya tidak menambahkan kedua bahan tersebut agar terasa lebih beda.
Tag :
Aneka Nasi Goreng,
Resep Masakan
0 Komentar untuk "Belajar Cara Membuat Nasi Goreng Jagung"