Belajar Memasak Balado Ikan Bawal, Mudah dan Lezat

Oleh Unknown

Monday, January 4, 2016

Bagikan :

Tweet

Hai semua, mau ikutan lagi tidak? Kalau mau kali ini kita akan belajar memasak yaitu mencoba belajar sebuah resep masakan ikan yang cukup lezat dan pastinya kena di lidah. Belajar masak apa ya, tenang kali ini kita pilih menu ikan saja ya. Kali ini kita belajar memasak balado ikan bawal. Sudah tahu kan, dari namanya pasti menu kita kali ini pedas. Hayo, siapa yang suka ikan bawal segera merapat saja, ikutan.

Lezat loh, ikan bawal ini kan memang salah satu jenis ikan air tawar yang sering dimasak. Rasanya enak, gurih dagingnya, pokoknya mantap kalau menyantap hidangan tersebut. Makanya kita pilih resep balado ikan bawal tersebut untuk dipelajari sekarang. Kira-kira bagaimana cara memasak masakan ini ya, sulit tidak ya?

Awalnya sih sebenarnya hanya iseng namun setelah di pikir lagi lumayan juga untuk menambah koleksi jenis masakan. Kalau tidak kan biasanya kalau beli ikan kita cuma digoreng paling banyak, makanya kita coba-coba belajar resep ikan yang lebih bervariasi seperti resep masakan balado ikan bawal ini.

Kalau masalah pengolahannya, mengolah ikan bawal balado ini sepertinya tidak sulit kok, sama dengan proses masak lainnya. Karena pada dasarnya masakan yang akan kita buat ini ya masih mirip-mirip ikan goreng, hanya saja ada variasi di bumbu saja. Makanya masakan ini bisa lebih enak dari masakan ikan goreng biasa.

Menu ikan bawal goreng balado ini bumbu-bumbunya cukup beragam, ya biasalah bumbu rempah yang umum kita gunakan. Bumbunya tidak berbeda jauh dengan bumbu - bumbu yang biasa kita gunakan untuk memasak ikan, ada bawang, kemiri dan sebagainya. Kalau bahan utamanya ya cuma ikan bawal segar. Yuk, langsung saja kita belajar memasak masakan tersebut!

Bahan dan bumbu ikan bawal goreng balado

Namanya memasak tentu akan kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahan yang akan dimasak sekaligus bumbu yang dibutuhkan. Tapi sebelum itu jangan lupa peralatan dapurnya disiapkan terlebih dahulu biar nanti tidak repot. Setelah alat dapur semua siap kita bisa mulai menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan.

Untuk bahan kita siapkan ikan bawal, ikannya sendiri lebih baik kita pilih yang masih segar ya, syukur kalau bisa dapat ikan yang masih hidup agar rasanya juga lebih gurih. Selain itu jangan lupa kita siapkan juga jeruk nipis, tepung terigu dan beberapa bahan lain seperti pada daftar berikut!

Bahan baldo ikan bawal:

• 1/2 kg ikan bawal segar ukuran sedang
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam halus
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Ikannya tak usah banyak-banyak ya, setengah kilogram saja sudah cukup untuk mencoba belajar memasak ikan bawal balado ini. Setelah semua bahan siap mari kita siapkan juga berbagai bumbu yang dibutuhkan. Cuma bahan bumbu rempah kok, selengkapnya seperti dalam daftar bumbu di bawah.

Bumbu baldo ikan bawal yang dihaluskan :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah asam kandis
• 10 buah cabe merah besar
• 3 butir kemiri sangrai
• minyak untuk menumis secukupnya

Sementara bahan dan bumbu yang kita masak kita siapkan sesuai resep ikan bawal balado ini saja ya, supaya kita tahu bagaimana rasa asli masakannya terlebih dahulu. Nanti gampang kalau kira-kira rasanya kurang sesuai dengan selera bisa kita sesuaikan lagi kok kalau masak lain waktu.

Cara memasak ikan bawal goreng balado
Masakan ikan bawal ini tidak sulit, benar tidak sulit kok. Intinya kita hanya perlu menggoreng ikan tersebut baru setelah itu dikombinasikan dengan bumbu yang disiapkan. Pasti bisa deh, yang sudah penasaran ingin mencoba mari kita coba langsung mengolah ikan bawal ini dengan langkah-langkah seperti di bawah ini. Yuk, bareng saya ya.

Cara Membuat Balado IKan Bawal

1. siangi ikan bawal lalu kerat kedua sisi badannya
2. cuci dengan air sampai benar-benar bersih
3. kemudian lumuri dengan air jeruk nipis sampai rata
4. taburi dengan tepung terigu diseluruh permukaannya
5. panaskan minyak lalu goreng ikan bawal sampai kering dan matang, angkat tiriskan
6. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum dan layu
7. tambahkan merica bubuk, gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata
8. tata ikan bawal yang sudah digoreng diatas piring saji
9. kemudian siram dengan bumbu yang sudah ditumis

Mudah bukan? Iya lah, tadi kan sudah diberi tahu bahwa untuk memasak masakan ini tidak rumit, cuma digoreng lalu ditaburi dengan bumbu tumis yang sudah ada. Sekarang tiba waktunya untuk kita mencicipi hasil masakan yang kita buat.

Mudah-mudahan rasanya enak ya? Pasti enak dong, asal tidak keasinan atau terlalu asin namanya ikan pasti lebih enak dari pada yang lain, benar tidak? Ya sudah kita nikmati saja dulu hasil belajar kita kali ini. Nanti kalau kurang kita sambung dengan masakan lain yang tak kalah enak dan lezat.

Tag : Aneka Masakan Ikan, Resep Masakan